La nostra cucina: vera eccellenza

Una colazione ricca ed integrata da prodotti biologici dà il via alla giornata nella vasta e artistica sala ristorante

e a pranzo e cena il nostro chef e la sua brigata creano, in un felice incontro tra tradizione e innovazione, una ristorazione di alta qualità. Tre diverse scelte di menu prevedono, oltre alle ricette classiche locali ed internazionali, pietanze a base di pesce fresco e un ricercato menù vegetariano per soddisfare le esigenze gastronomiche di tutti gli ospiti.

Per chi viaggia in famiglia, offriamo orari flessibili e menù speciali per i bambini più piccoli. Massima disponibilità, inoltre, a soddisfare le particolari richieste di chi accusa specifiche problematiche alimentari.

Una ristorazione fatta di armonia

Lo chef Luca Achilli, classe 76 riccionese doc, è riuscito negli anni non solo ad acquisire una grande conoscenza della migliore cucina internazionale con grandi influenze orientali, ma anche esperienze e incontri che lo hanno portato a creare una ristorazione fatta di armonia. Una grande passione per la cucina del territorio, al quale d'altronde lo chef appartiene, una selezione di materie prime di alta qualità e una brigata dove la professionalità è seconda solo all’amicizia, sono gli elementi chiave che fanno della cucina dell’hotel Maddalena un luogo di esperienze gastronomiche uniche.

La brigata della cucina del Maddalena

Franco Mattioli, grande amico dello chef e colui che lo ha introdotto nel mondo della ristorazione
Manfredo Molteni, collega e mentore con il quale ha condiviso all’estero i primi passi in cucine internazionali
Tomas Morazzini, grande professionista della pasticceria e del mondo della lievitazione.

Eventi e serate al Maddalena di Riccione

All’hotel Maddalena il nostro territorio è protagonista in tante ricette e piatti tipici, ma abbiamo scelto di dedicargli anche una Festa Romagnola per poterlo presentare ai nostri ospiti nella sua migliore veste. Altri momenti di convivialità e degustazione di sapori durante il soggiorno sono l’aperitivo a bordo piscina ogni sabato sera, con deliziosi appetizer, e il buffet di dolci e frutta esotica che dà più colore e ritmo alla serata live music il giovedì.